服务案例:提几个容易引起纠纷的实例

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      提几个容易引起纠纷的实例 
      1.客人点了一道菜,厨部实际正常烹制出品,结果被客人投诉口味与上次不同,经查证实际并无出入 
　　这时客人要求退单,你如果处理? 
　　2.酒店为了节约成本,将海鲜池内死亡的鱼类冰冻,并要求前厅进行推销,如果引起客人投诉,你将如何处理? 
　　3.酒店规定大型婚宴结帐时不开具餐饮发票,但客人坚持要求并且态度十分坚决,没有回旋余地,你该如何处理? 
　　4.客人在餐厅用餐时丢失财物,你已查证服务人员未按要求提醒客人自行看管财物,且未按要求给客人衣物加套椅套,这时客人要求餐厅赔偿,并拒绝买单,你如何处理? 
　　5.客人点了瓶高档白酒,在开瓶时,发现其中有细微沉淀物,认定为假酒,要求重新换一瓶.你经观察后,发现不过是白酒在冬天时正常产生的沉淀,并请酒商代表向客人解释,但客人坚持认为是瓶假酒,拒付款项,你如何处理? 

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