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项目
项目标准
项目检查分数
实际得分
优
良
中
差
5、餐厅背景音乐效果
音质好、音量适中
5
5
4.5
4
2.5
6、餐食和饮料质量
根据客人反映打分、出现问题酌情扣分
40
40
36
32
20
7、菜式美观程度
色、形、味俱佳
20
20
18
16
10
8、食品卫生
符合卫生法和地方规定的打满分、凡食品变质、变味、有异物饿酌情扣分
40
40
36
32
20
9、零点服务效果
态度好、效率高、服务周到、规范化
40
40
36
32
20
10、团队就餐服务效果
态度好、效
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率高、服务周到、规范化
20
20
18
16
10
11、宴会服务效果
态度好、效率高、服务周到、规范化
10
10
9
8
5
12、自助餐服务效果
态度好、效率高、服务周到、规范化
10
10
9
8
5
13、酒吧服务效果
态度好、效率高、服务周到、规范化
20
20
18
16
10
14、总印象
摆台水准高,服务规范化、技巧好、效率高
20
20
18
16
10
五、其他服务(态度、效率、周到、安全)
(一)康乐服务
1、健身房
态度好、服务周到、有教练、安全
5
5
4.5
4
2.5
2、游泳池
态度好、服务周到、有安全措施及救生员
10
10
9
8
5
3、按摩
态度好、服务周到、安全
20
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20
18
16
10
4、桑拿浴
态度好、服务周到、安全
10
10
9
8
5
5、蒸气浴
态度好、服务周到、安全
10
10
9
8
5
6、保龄球
态度好、服务周到、安全
20
20
18
16
10
7、桌球
态度好、服务周到
5
5
4.5
4
2.5
8、网球场
态度好、服务周到、有教练
5
5
4.5
4
2.5
9、高尔夫练习场
态度好、服务周到、有教练
5
5
4.5
4
2.5
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